គ្រឿងផ្សំ
១ ដំឡូងបារាំង
២ ពងទា ឬពងមាន់
៣ ស្ករស
៤ អំបិល
២ ពងទា ឬពងមាន់
៣ ស្ករស
៤ អំបិល
វិធីធ្វើចិតដំឡូងបារាំងអោយស្អាតរួចដាក់ស្ងោរ ឆ្អិនល្អយកទៅវាយអោយម៉តល្អ រួចគោះពងទាចូល ដាក់ស្ករស អំបិលបន្តិច រួចដាក់ចំហុយជាការស្រេច។
គ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំ
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក មើមត្រា ស្លឹកខ្ទឹម ហាយប៊ី អំបិល ប៊ីចេង ស្ករស ខ្ទឹមស។
វិធីធ្វើ
- ឆ្អឹងជំនីកាប់ដុំៗ រួចលាយជាមួយអំបិល ប៊ីចេង ស្ករស ទឹកត្រី ទុកប្រហែល ១៥ នាទី។ មើមត្រាវចិតសំបករួចគាស់ជាដុំៗ ចំណែកស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិតៗ ហាយប៊ីលាងទឹករួចពុះជាពីរ។
- យកឆ្នាំងដាក់ទឹកដាំឲពុះរួចបង់ឆ្អឹងជំនី បង់ហាយប៊ី ហើយស្ងោរឲជិតផុយ ទើបបង់ត្រាវចូល ហើយរំងាស់ឲផុយទាំងសាច់ ទាំងមើមត្រាវ ភ្លក់មើលតាមចូលចិត្ត ហើយរោយស្លឹកខ្ទឹមជាការស្រេច៕
ស្ងោរមើមត្រាវឆ្អឹងជំនីជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក មើមត្រា ស្លឹកខ្ទឹម ហាយប៊ី អំបិល ប៊ីចេង ស្ករស ខ្ទឹមស។
វិធីធ្វើ
- ឆ្អឹងជំនីកាប់ដុំៗ រួចលាយជាមួយអំបិល ប៊ីចេង ស្ករស ទឹកត្រី ទុកប្រហែល ១៥ នាទី។ មើមត្រាវចិតសំបករួចគាស់ជាដុំៗ ចំណែកស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិតៗ ហាយប៊ីលាងទឹករួចពុះជាពីរ។
- យកឆ្នាំងដាក់ទឹកដាំឲពុះរួចបង់ឆ្អឹងជំនី បង់ហាយប៊ី ហើយស្ងោរឲជិតផុយ ទើបបង់ត្រាវចូល ហើយរំងាស់ឲផុយទាំងសាច់ ទាំងមើមត្រាវ ភ្លក់មើលតាមចូលចិត្ត ហើយរោយស្លឹកខ្ទឹមជាការស្រេច៕
Read more...
គ្រឿងផ្សំ
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ឬសាច់មាន់ ល្ហុង ល្ពៅ ចេកខ្ចី ត្រប់ពុតញង ត្រប់វែង ស្លឹកម្រុំ ស្លឹកបាស ឬស្លឹកអង្គាដី គល់ស្លឹកគ្រី រំដេង រមៀត សំបក ឬស្លឹកក្រូចសើច ខ្ទឹមស អំបិល ប្រហុក ទឹកត្រី ស្ករ ប៊ីចេង អង្ករលីងបុកឲ្យម៉ដ្ឋ។
វិធីធ្វើ
- ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ឬសាច់មាន់កាប់ជាដុំតូចៗល្មមទុកប្រើការ។ គល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង រមៀត សំបកក្រូចសើច ខ្ទឹមស បុកចូលគ្នាឲ្យម៉ដ្ឋ។ ប្រហុកយកមកចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ដ្ឋ។
- យកឆ្នាំងដាក់លើចង្រ្កាន រួចដាក់ខ្លាញ់ ឬប្រេងឆាទុកឲ្យក្តៅ ទើបដាក់ប្រហុក និងគ្រឿងចូល រួចកូររហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បង់សាច់ចូលរួចកូរជាមួយគ្រឿងឲ្យសព្វ ចាក់ទឹកបន្តិចរំងាស់ឲ្យជិតផុយ ទើបដាក់បន្លែគ្រប់មុខចូលកូរឲ្យសព្វ ថែមទឹក រួចដាក់អង្ករលីងចូល រំងាស់ឲ្យផុយបន្លែ ទើបចាក់ទឹកត្រី អំបិល ស្ករ ម៉្សៅស៊ុប ភ្លក់មើលឲ្យល្មម រួចបង់ស្លឹកម្រុំ អង្គាដី ឬស្លឹកបាសចូល ទុកប្រហែល ១ ឬ ២ នាទីជាការស្រេច៕
សម្លកកូរ
គ្រឿងផ្សំ
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ឬសាច់មាន់ ល្ហុង ល្ពៅ ចេកខ្ចី ត្រប់ពុតញង ត្រប់វែង ស្លឹកម្រុំ ស្លឹកបាស ឬស្លឹកអង្គាដី គល់ស្លឹកគ្រី រំដេង រមៀត សំបក ឬស្លឹកក្រូចសើច ខ្ទឹមស អំបិល ប្រហុក ទឹកត្រី ស្ករ ប៊ីចេង អង្ករលីងបុកឲ្យម៉ដ្ឋ។
វិធីធ្វើ
- ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ឬសាច់មាន់កាប់ជាដុំតូចៗល្មមទុកប្រើការ។ គល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង រមៀត សំបកក្រូចសើច ខ្ទឹមស បុកចូលគ្នាឲ្យម៉ដ្ឋ។ ប្រហុកយកមកចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ដ្ឋ។
- យកឆ្នាំងដាក់លើចង្រ្កាន រួចដាក់ខ្លាញ់ ឬប្រេងឆាទុកឲ្យក្តៅ ទើបដាក់ប្រហុក និងគ្រឿងចូល រួចកូររហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បង់សាច់ចូលរួចកូរជាមួយគ្រឿងឲ្យសព្វ ចាក់ទឹកបន្តិចរំងាស់ឲ្យជិតផុយ ទើបដាក់បន្លែគ្រប់មុខចូលកូរឲ្យសព្វ ថែមទឹក រួចដាក់អង្ករលីងចូល រំងាស់ឲ្យផុយបន្លែ ទើបចាក់ទឹកត្រី អំបិល ស្ករ ម៉្សៅស៊ុប ភ្លក់មើលឲ្យល្មម រួចបង់ស្លឹកម្រុំ អង្គាដី ឬស្លឹកបាសចូល ទុកប្រហែល ១ ឬ ២ នាទីជាការស្រេច៕
Read more...
គ្រឿងផ្សំ
ឆ្អឹងជំនី ឬ ជើងជ្រូក ស្បែកជ្រូកបំពង ផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរ ឆៃថាវ ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃបូគោ ដំឡូងបារាំង ខាត់ណា ស្លឹកខ្ទឹម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង ទឹកត្រី។
វិធីធ្វើ
- ឆ្អឹងជំនី ឬ ជើងជ្រូក លាងទឹកឱ្យស្អាត កាប់ជាដុំធំបន្តិច ស្បែកជ្រូកបំពង និងផ្សិត ត្រចៀកកណ្តុរ ដាក់ត្រាំទឹកឱ្យរីក រួចកាត់ឱ្យខ្លីៗ ការ៉ុត ឆៃថាវ ដំឡូងបារាំង ចិតសំបកចេញលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំៗ ស្ពៃក្តោប និង ស្ពៃបូគោ កាត់វាឱ្យខ្លីៗល្មម ខាត់ណាសកវាឱ្យស្អាត កាត់គល់ដាក់ផ្សេង ស្លឹកដាក់ផ្សេង។ ស្លឹកខ្ទឹម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយលាងទឹកឱ្យស្អាតហាន់ឱ្យល្អិតល្មម ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំឱ្យល្អិត។
- ដាក់ឆ្នាំងដាំឱ្យក្តៅ ចាក់ប្រេងឆាចូល រួចដាក់ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូល រួចលីងឱ្យឈ្ងុយបន្តិច ទើបចាក់ទឹកត្រីចូល រួចដាក់ឆ្អឹងជ្រូកចូល ដាក់អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង កូរឱ្យសព្វ ចាក់ទឹកបន្តិច ប្រហែល ៥ នាទី ទើបដាក់ស្បែកជ្រូក និងផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរ និង បន្លែដើមខាត់ណា ការ៉ុត ឆៃថាវ និង ដំឡូងបារាំងចូលជាមួយគ្នាតែម្តង រំងាស់ឱ្យឆ្អឹង និង បន្លែនោះផុយបន្តិច (រំងាស់ដំបូងចាក់ទឹកបន្តិចម្តងៗ) ប្រហែល ២០ នាទី ទើបចាក់ទឹកឱ្យច្រើនតែម្តង។ ហើយរំងាស់វាឱ្យពុះម្តងទៀត ភ្លក់មើលឱ្យល្មម ទើបដាក់ស្ពៃបូគោ ស្ពៃក្តោប និងស្លឹកខាត់ណាចូលមួយពុះ រួចដួសដាក់ចាន រោយស្លឹកខ្ទឹម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយពីលើជាការស្រេច។
សម្លចាប់ឆាយ
គ្រឿងផ្សំ
ឆ្អឹងជំនី ឬ ជើងជ្រូក ស្បែកជ្រូកបំពង ផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរ ឆៃថាវ ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃបូគោ ដំឡូងបារាំង ខាត់ណា ស្លឹកខ្ទឹម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង ទឹកត្រី។
វិធីធ្វើ
- ឆ្អឹងជំនី ឬ ជើងជ្រូក លាងទឹកឱ្យស្អាត កាប់ជាដុំធំបន្តិច ស្បែកជ្រូកបំពង និងផ្សិត ត្រចៀកកណ្តុរ ដាក់ត្រាំទឹកឱ្យរីក រួចកាត់ឱ្យខ្លីៗ ការ៉ុត ឆៃថាវ ដំឡូងបារាំង ចិតសំបកចេញលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំៗ ស្ពៃក្តោប និង ស្ពៃបូគោ កាត់វាឱ្យខ្លីៗល្មម ខាត់ណាសកវាឱ្យស្អាត កាត់គល់ដាក់ផ្សេង ស្លឹកដាក់ផ្សេង។ ស្លឹកខ្ទឹម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយលាងទឹកឱ្យស្អាតហាន់ឱ្យល្អិតល្មម ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំឱ្យល្អិត។
- ដាក់ឆ្នាំងដាំឱ្យក្តៅ ចាក់ប្រេងឆាចូល រួចដាក់ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូល រួចលីងឱ្យឈ្ងុយបន្តិច ទើបចាក់ទឹកត្រីចូល រួចដាក់ឆ្អឹងជ្រូកចូល ដាក់អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង កូរឱ្យសព្វ ចាក់ទឹកបន្តិច ប្រហែល ៥ នាទី ទើបដាក់ស្បែកជ្រូក និងផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរ និង បន្លែដើមខាត់ណា ការ៉ុត ឆៃថាវ និង ដំឡូងបារាំងចូលជាមួយគ្នាតែម្តង រំងាស់ឱ្យឆ្អឹង និង បន្លែនោះផុយបន្តិច (រំងាស់ដំបូងចាក់ទឹកបន្តិចម្តងៗ) ប្រហែល ២០ នាទី ទើបចាក់ទឹកឱ្យច្រើនតែម្តង។ ហើយរំងាស់វាឱ្យពុះម្តងទៀត ភ្លក់មើលឱ្យល្មម ទើបដាក់ស្ពៃបូគោ ស្ពៃក្តោប និងស្លឹកខាត់ណាចូលមួយពុះ រួចដួសដាក់ចាន រោយស្លឹកខ្ទឹម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយពីលើជាការស្រេច។
Read more...
គ្រឿងផ្សំ
ត្រយ៉ូងចេក ត្រសក់ សាច់ជ្រូក កំពឹស សណ្តែកដីលីង ជីគ្រប់មុខ ខ្ទឹមស ម្ទេស អំពិលទុំ ប្រហុកសាច់ អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង។
វិធីធ្វើ
- ត្រយ៉ូងចេកហាន់ឲល្អិតត្រាំទឹកអំបិល ឬ ទឹកក្រូចឆ្មារ ត្រសក់ហាន់ជាសរសៃៗ។ សាច់ជ្រូកស្ងោរឲឆ្អិនហាន់ជាសរសៃល្អិតៗ។ កំពឹសស្រុះឲឆ្អិន ជីបេះលាងទឹកឲស្អាត ហើយដាក់ឲស្រស់ទឹក។
- ខ្ទឹមសបុកឲម៉ដ្ឋ ដាំទឹកឲពុះទើបដាក់ប្រហុកចូលលាយជាមួយខ្ទឹមសបុក ស្ករ ប៊ីចេង និង អំពិលទុំ រំងាស់ឲអំពិលចេញជាតិជូរ ភ្លក់មើល ប្រសិនបើសាបដាក់អំបិលថែមបន្តិចដើម្បីឲល្មមឆ្ងាញ់។
- យកបន្លែត្រយ៉ូងចេក ត្រសក់ សាច់ជ្រូក និងកំពឹសលាយចូលគ្នាឲសព្វជាមួយទឹកប្រហុកដែលបានដាំរួច ទើបរោយជី និងហាន់ម្ទេសដាក់ពីលើ រួចដួសដាក់ចានជាការស្រេច។
ញាំត្រយ៉ូងចេក
គ្រឿងផ្សំ
ត្រយ៉ូងចេក ត្រសក់ សាច់ជ្រូក កំពឹស សណ្តែកដីលីង ជីគ្រប់មុខ ខ្ទឹមស ម្ទេស អំពិលទុំ ប្រហុកសាច់ អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង។
វិធីធ្វើ
- ត្រយ៉ូងចេកហាន់ឲល្អិតត្រាំទឹកអំបិល ឬ ទឹកក្រូចឆ្មារ ត្រសក់ហាន់ជាសរសៃៗ។ សាច់ជ្រូកស្ងោរឲឆ្អិនហាន់ជាសរសៃល្អិតៗ។ កំពឹសស្រុះឲឆ្អិន ជីបេះលាងទឹកឲស្អាត ហើយដាក់ឲស្រស់ទឹក។
- ខ្ទឹមសបុកឲម៉ដ្ឋ ដាំទឹកឲពុះទើបដាក់ប្រហុកចូលលាយជាមួយខ្ទឹមសបុក ស្ករ ប៊ីចេង និង អំពិលទុំ រំងាស់ឲអំពិលចេញជាតិជូរ ភ្លក់មើល ប្រសិនបើសាបដាក់អំបិលថែមបន្តិចដើម្បីឲល្មមឆ្ងាញ់។
- យកបន្លែត្រយ៉ូងចេក ត្រសក់ សាច់ជ្រូក និងកំពឹសលាយចូលគ្នាឲសព្វជាមួយទឹកប្រហុកដែលបានដាំរួច ទើបរោយជី និងហាន់ម្ទេសដាក់ពីលើ រួចដួសដាក់ចានជាការស្រេច។
Read more...
គ្រឿងផ្សំ
ម្រះ សាច់ជ្រូក (សាច់លាយខ្លាញ់) មីសួរ ខ្ទឹមស អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង ម្រេច ស្លឹកខ្ទឹម។
វិធីធ្វើ
- ម្រះ កាត់កង់ៗ ឆ្កឹះយកគ្រាប់ចេញ រួចលាងទឹកឲ្យស្អាត (ប្រសិនបើខ្លាចល្វីងពេក ស្រុះទឹកក្តៅសិនក៏បាន)។
- យកមីសួរទៅត្រាំទឹកឲ្យរីក កាត់ឲ្យខ្លីៗ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំឲ្យល្អិត រួចយកគ្រឿងផ្សំ អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង ម្រេច មកលាយជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំនេះ បន្ទាប់មកយកមីសួរដែលកាត់រួចនោះ មកច្របល់ជាមួយសាច់ជ្រូក រួចយកម្រះមកញាត់សាច់ជ្រូកដែលបានលាយរួចនេះ ញាត់រួចហើយ ទុកមួយអន្លើសិន ស្លឹកខ្ទឹមលាងទឹកឲ្យស្អាតហាន់ឲ្យល្អិត។
- យកឆ្នាំងដាក់ទឹកដាំឲ្យពុះ បង់អំបិល ប៊ីចេង ស្ករបន្តិច ចូលទៅក្នុងទឹកសម្ល បន្ទាប់មកទើបបង់ម្រះចូល រំងាស់ឲ្យផុយម្រះបន្តិច ទើបភ្លក់មើលឲ្យល្មមឆ្ងាញ់ រួចដួសដាក់ចានរោយស្លឹកខ្ទឹមពីលើជាការស្រេច។
ស្ងោរម្រះសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
គ្រឿងផ្សំ
ម្រះ សាច់ជ្រូក (សាច់លាយខ្លាញ់) មីសួរ ខ្ទឹមស អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង ម្រេច ស្លឹកខ្ទឹម។
វិធីធ្វើ
- ម្រះ កាត់កង់ៗ ឆ្កឹះយកគ្រាប់ចេញ រួចលាងទឹកឲ្យស្អាត (ប្រសិនបើខ្លាចល្វីងពេក ស្រុះទឹកក្តៅសិនក៏បាន)។
- យកមីសួរទៅត្រាំទឹកឲ្យរីក កាត់ឲ្យខ្លីៗ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំឲ្យល្អិត រួចយកគ្រឿងផ្សំ អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង ម្រេច មកលាយជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំនេះ បន្ទាប់មកយកមីសួរដែលកាត់រួចនោះ មកច្របល់ជាមួយសាច់ជ្រូក រួចយកម្រះមកញាត់សាច់ជ្រូកដែលបានលាយរួចនេះ ញាត់រួចហើយ ទុកមួយអន្លើសិន ស្លឹកខ្ទឹមលាងទឹកឲ្យស្អាតហាន់ឲ្យល្អិត។
- យកឆ្នាំងដាក់ទឹកដាំឲ្យពុះ បង់អំបិល ប៊ីចេង ស្ករបន្តិច ចូលទៅក្នុងទឹកសម្ល បន្ទាប់មកទើបបង់ម្រះចូល រំងាស់ឲ្យផុយម្រះបន្តិច ទើបភ្លក់មើលឲ្យល្មមឆ្ងាញ់ រួចដួសដាក់ចានរោយស្លឹកខ្ទឹមពីលើជាការស្រេច។
Read more...
.jpg)
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់គោ
- សាឡាដ
- ប៉េងប៉ោះ
- ខ្ទឹមបារាំង
- ក្រូចឆ្មា
- ខ្ទឹមស ប្រេងឆា ប្រេងខ្យង ស្ករ អំបិល ម្រេច ប៊ីចេង
របៀបចំអិន
១ ហាន់សាច់គោជាដុំតូចៗ។ រួចយកសាច់គោទៅ ដាក់ក្នុងចានដោយផ្សំជាមួយ គ្រឿងទេសដូចជា អំបិលបន្តិច ស្ករបន្តិច និង ប្រេងខ្យង។ ដាក់អោយចូលជាតិប្រហែល ១៥នាទី។ ការប្រឡាក់សាច់គោ មុនឆា នឹងធ្វើអោយសាច់គោមានរសជាតិ កាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផុយទៀតផង។
២ លាងសាឡាដ អោយស្អាតរួចរៀបដាក់ក្នុងចាន។ ប៉េងប៉ោះ និង ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់មកតំរៀបជារង្វង់នៅលើសាឡាដ។
៣ ដាក់ប្រេងឆាបន្តិច ក្នុងខ្ទះរួចទុកអោយក្តៅ រួចហើយដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយបំពងអោយឈ្ងុយ។ ចាក់សាច់ចូល ឆាត្រលប់បន្តិច រួចដួសដាក់លើចាន ដែលបានដាក់បន្លែ ជាការស្រេច។
៤ ទឹកជ្រលក់ ដាក់អំបិល ប៊ីចេង ស្ករ ម្រេច និង ក្រូចឆ្មារ។ រួចហើយភ្លក្សតាមរសជាតិ ដែលអ្នកត្រូវការ។
ឆាសាច់គោឡុកឡាក់
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់គោ
- សាឡាដ
- ប៉េងប៉ោះ
- ខ្ទឹមបារាំង
- ក្រូចឆ្មា
- ខ្ទឹមស ប្រេងឆា ប្រេងខ្យង ស្ករ អំបិល ម្រេច ប៊ីចេង
របៀបចំអិន
១ ហាន់សាច់គោជាដុំតូចៗ។ រួចយកសាច់គោទៅ ដាក់ក្នុងចានដោយផ្សំជាមួយ គ្រឿងទេសដូចជា អំបិលបន្តិច ស្ករបន្តិច និង ប្រេងខ្យង។ ដាក់អោយចូលជាតិប្រហែល ១៥នាទី។ ការប្រឡាក់សាច់គោ មុនឆា នឹងធ្វើអោយសាច់គោមានរសជាតិ កាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផុយទៀតផង។
២ លាងសាឡាដ អោយស្អាតរួចរៀបដាក់ក្នុងចាន។ ប៉េងប៉ោះ និង ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់មកតំរៀបជារង្វង់នៅលើសាឡាដ។
៣ ដាក់ប្រេងឆាបន្តិច ក្នុងខ្ទះរួចទុកអោយក្តៅ រួចហើយដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយបំពងអោយឈ្ងុយ។ ចាក់សាច់ចូល ឆាត្រលប់បន្តិច រួចដួសដាក់លើចាន ដែលបានដាក់បន្លែ ជាការស្រេច។
៤ ទឹកជ្រលក់ ដាក់អំបិល ប៊ីចេង ស្ករ ម្រេច និង ក្រូចឆ្មារ។ រួចហើយភ្លក្សតាមរសជាតិ ដែលអ្នកត្រូវការ។
Read more...
