Home / 2012
គ្រឿងផ្សំ
បាយឆា ពងទា សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្លឹកខ្ទឹម អំបិល ស្ករ ម្សៅស៊ុប ។វិធីធ្វើ
១-បាយច្របាច់ឲ្យបែក សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង ហាន់គ្រាប់ ជ្រុងប៉ុនកូនដៃ ។២-យកខ្ទះដាក់ខ្លាញ់ឲ្យក្ដៅ ដាក់ខ្ទឹមសឲ្យឈ្ងុយ កុំឲ្យខ្លោច ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ក្រកចូល ឆាមួយភ្លែត ដាក់បាយចូល ដាក់អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកប៉េងប៉ោះ ត្រឡប់ចុះឡើង គោះពងទាមួយចូល ឆាមួយភ្លែត ភ្លក់មើលឲ្យល្មមដួសដាក់ចាន រោយស្លឹកខ្ទឹមពីលើជាការស្រេច ។
បាយឆា
pescambodia0 Comment
គ្រឿងផ្សំ
បាយឆា ពងទា សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្លឹកខ្ទឹម អំបិល ស្ករ ម្សៅស៊ុប ។វិធីធ្វើ
១-បាយច្របាច់ឲ្យបែក សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង ហាន់គ្រាប់ ជ្រុងប៉ុនកូនដៃ ។២-យកខ្ទះដាក់ខ្លាញ់ឲ្យក្ដៅ ដាក់ខ្ទឹមសឲ្យឈ្ងុយ កុំឲ្យខ្លោច ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ក្រកចូល ឆាមួយភ្លែត ដាក់បាយចូល ដាក់អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកប៉េងប៉ោះ ត្រឡប់ចុះឡើង គោះពងទាមួយចូល ឆាមួយភ្លែត ភ្លក់មើលឲ្យល្មមដួសដាក់ចាន រោយស្លឹកខ្ទឹមពីលើជាការស្រេច ។
Read more...
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកស៊ុបគោ 500ml
- ប្រហិតសាច់គោ 12-14គ្រាប់
- គុយទាវស្រស់សរសៃធំ 1ដៃតូច
- សណ្តែកបណ្តុះ 1ដៃតូច
- ខ្ទឹមស 1ស្លាបព្រាតែ
- ទឹកត្រី ½ ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមសបំពង ½ ស្លាបព្រាតែ
- សាច់ពៅប្រៃចិន 1ស្លាបព្រាតែ
- ស្លឹកខ្ទឹម 1ស្លាព្រាបាយ
- សាឡាដ ឥតកំណត់
- គ្រឿងផ្សំរសជាតិ ¾ ស្លាបព្រាតែ
- ស្ករស ½ ស្លាបព្រាតែ
- អំបិល ¾ ស្លាបព្រាតែ
- ប្រេងឆា 1ស្លាបព្រាបាយ
- ការីក្រហម 1ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមស (ហាន់ល្អិតៗ) ឥតកំនត់
- ទឹក 1ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករស 1/6 ស្លាបព្រាតែ
- គ្រឿងផ្សំរសជាតិ ឥតកំនត់
- ទឹកត្រី ឥតកំនត់
- ក្រូចឆ្មា ឥតកំនត់
- ទឹកស៊ុបយកទៅដាំឲ្យក្តៅហើយដាក់ប្រហិតសាច់គោចូលដាំរយៈពេល 4-5នាទី។
- គុយទាវស្រស់យកទៅត្រាំទឹករយៈពេល 1ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកទៅស្រុះទឹកក្តៅជាមួយ សណ្តែកបណ្តុះរយៈ 1នាទី។ ចាក់ដាក់ចានហើយយកខ្ទឹមបំពងមកលាប។ បន្ទាប់មកដាក់ គ្រឿងផ្សំរបស់ A ចូលទាំងអស់។
- ដួសទឹកស៊ុបរបស់ទីមួយចាក់ចូលក្នុងចានគុយទាវ ដោយរៀបស្លឹកសាលាដពីចំហៀងចាន។
- ការធ្វើទឹកជ្រលក់ដំបូងដាំខ្លាញ់ឲ្យក្តៅ ចាក់ម្សៅការីក្រហមចូល ព្រមទាំងដាក់ខ្ទឹមស្ករសទឹក គ្រឿងផ្សំរសជាតិចូលជាមួយគ្នា ដាំរយៈពេល 3នាទី។ បន្ទាប់មកដួសដាក់កូនចានទឹកជ្រលក់ មួយ។ ចិតក្រូចឆ្មា និងចាក់ទឹកត្រីដាក់ក្នុងកូនចានមួយផ្សេងៗគ្នា។
- នៅពេលទទួលទានគេច្របាច់ក្រូចឆ្មា និងជ្រលក់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់នោះ។
គុយទាវប្រហិតសាច់គោ
pescambodia0 Comment
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកស៊ុបគោ 500ml
- ប្រហិតសាច់គោ 12-14គ្រាប់
- គុយទាវស្រស់សរសៃធំ 1ដៃតូច
- សណ្តែកបណ្តុះ 1ដៃតូច
- ខ្ទឹមស 1ស្លាបព្រាតែ
- ទឹកត្រី ½ ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមសបំពង ½ ស្លាបព្រាតែ
- សាច់ពៅប្រៃចិន 1ស្លាបព្រាតែ
- ស្លឹកខ្ទឹម 1ស្លាព្រាបាយ
- សាឡាដ ឥតកំណត់
- គ្រឿងផ្សំរសជាតិ ¾ ស្លាបព្រាតែ
- ស្ករស ½ ស្លាបព្រាតែ
- អំបិល ¾ ស្លាបព្រាតែ
- ប្រេងឆា 1ស្លាបព្រាបាយ
- ការីក្រហម 1ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមស (ហាន់ល្អិតៗ) ឥតកំនត់
- ទឹក 1ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករស 1/6 ស្លាបព្រាតែ
- គ្រឿងផ្សំរសជាតិ ឥតកំនត់
- ទឹកត្រី ឥតកំនត់
- ក្រូចឆ្មា ឥតកំនត់
- ទឹកស៊ុបយកទៅដាំឲ្យក្តៅហើយដាក់ប្រហិតសាច់គោចូលដាំរយៈពេល 4-5នាទី។
- គុយទាវស្រស់យកទៅត្រាំទឹករយៈពេល 1ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកទៅស្រុះទឹកក្តៅជាមួយ សណ្តែកបណ្តុះរយៈ 1នាទី។ ចាក់ដាក់ចានហើយយកខ្ទឹមបំពងមកលាប។ បន្ទាប់មកដាក់ គ្រឿងផ្សំរបស់ A ចូលទាំងអស់។
- ដួសទឹកស៊ុបរបស់ទីមួយចាក់ចូលក្នុងចានគុយទាវ ដោយរៀបស្លឹកសាលាដពីចំហៀងចាន។
- ការធ្វើទឹកជ្រលក់ដំបូងដាំខ្លាញ់ឲ្យក្តៅ ចាក់ម្សៅការីក្រហមចូល ព្រមទាំងដាក់ខ្ទឹមស្ករសទឹក គ្រឿងផ្សំរសជាតិចូលជាមួយគ្នា ដាំរយៈពេល 3នាទី។ បន្ទាប់មកដួសដាក់កូនចានទឹកជ្រលក់ មួយ។ ចិតក្រូចឆ្មា និងចាក់ទឹកត្រីដាក់ក្នុងកូនចានមួយផ្សេងៗគ្នា។
- នៅពេលទទួលទានគេច្របាច់ក្រូចឆ្មា និងជ្រលក់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់នោះ។
Read more...
គ្រឿងផ្សំ
គោ ម្ទេស ម្ទេសប្លោក ស្លឹកក្រូចសើច ជីនាងវង ត្រប់ ម្ទេសហាវៃ ដូង ស្ករស អំបិល ទឹកត្រី ម្រេចវិធីធ្វើ
១- បរិមាណមនុស្ស ២នាក់ , រយៈពេលចម្អិន ១០នាទី២- សាច់គោ ២ខាំ (លោកអ្នកអាចធ្វើជាមួយសាច់អ្វី ក៏បានតាមការចូលចិត្ត) , គ្រឿងការីខៀវ ៥០ក្រាម , ត្រប់ពុតញង ៣ក្រាម , ជីនាងវង ២មែក , ម្ទេសហាវៃ ២ក្រាម , ម្ទេសប្លោកទុំ ២ផ្លែ , ម្ទេសហិរ ៥គ្រាប់, ស្លឹកក្រូចសើច ៥សន្លឹក, ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ , អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ , ស្ករស ៣ស្លាបព្រាកាហ្វេ , ម្រេច ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ , ខ្ទះដូង កន្លះកូនចាន
៣- សាច់គោលាងទឹក រួចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ , ម្ទេសហាវៃ និងម្ទេសប្លោកទុំ លាងទឹករួចហាន់ជាចំណិតៗ, ស្លឹកក្រូចសើច និងត្រប់ពុតញង លាងទឹកអោយស្អាតទុកមួយអន្លើ
៤- ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងអោយក្តៅ រួចចាក់ខ្ទិះដូងចូល - ចាក់គ្រឿងការីចូលគ្នា ឆាអោយឡើងឈ្ងុញ ទុករយៈពេល ២នាទី - ដាក់សាច់ចូល ហើយឆាចូលច្របល់ជាមួយគ្រឿងការី
៥- ចាក់បន្លែ ដូចជាត្រប់ពុតញង ស្លឹកក្រូចសើច ម្ទេសខៀវ និងម្ទេសប្លោកក្រហមដែលបានហាន់រួចឆា ច្របល់ចូលគ្នា
៦- ចាក់គ្រឿងផ្សំរសជាតិចូល ឆាច្របល់ចូលគ្នា ទុករយៈពេល ១០នាទី ទើបដាក់ចុះជាការស្រេច ។
កំណត់សំគាល់ផ្សេងៗ
នៅពេលដួសដាក់ចានបរិភោគ ត្រូវយកស្លឹកជីនាងវងដាក់ពីលើ ម្ហូបនេះអាចទទួលទានជាមួយបាយក៏បាន ឬជាមួយនំបញ្ចុកក៏បាន ។ការីខៀវ
pescambodia0 Comment
គ្រឿងផ្សំ
គោ ម្ទេស ម្ទេសប្លោក ស្លឹកក្រូចសើច ជីនាងវង ត្រប់ ម្ទេសហាវៃ ដូង ស្ករស អំបិល ទឹកត្រី ម្រេចវិធីធ្វើ
១- បរិមាណមនុស្ស ២នាក់ , រយៈពេលចម្អិន ១០នាទី២- សាច់គោ ២ខាំ (លោកអ្នកអាចធ្វើជាមួយសាច់អ្វី ក៏បានតាមការចូលចិត្ត) , គ្រឿងការីខៀវ ៥០ក្រាម , ត្រប់ពុតញង ៣ក្រាម , ជីនាងវង ២មែក , ម្ទេសហាវៃ ២ក្រាម , ម្ទេសប្លោកទុំ ២ផ្លែ , ម្ទេសហិរ ៥គ្រាប់, ស្លឹកក្រូចសើច ៥សន្លឹក, ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ , អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ , ស្ករស ៣ស្លាបព្រាកាហ្វេ , ម្រេច ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ , ខ្ទះដូង កន្លះកូនចាន
៣- សាច់គោលាងទឹក រួចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ , ម្ទេសហាវៃ និងម្ទេសប្លោកទុំ លាងទឹករួចហាន់ជាចំណិតៗ, ស្លឹកក្រូចសើច និងត្រប់ពុតញង លាងទឹកអោយស្អាតទុកមួយអន្លើ
៤- ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងអោយក្តៅ រួចចាក់ខ្ទិះដូងចូល - ចាក់គ្រឿងការីចូលគ្នា ឆាអោយឡើងឈ្ងុញ ទុករយៈពេល ២នាទី - ដាក់សាច់ចូល ហើយឆាចូលច្របល់ជាមួយគ្រឿងការី
៥- ចាក់បន្លែ ដូចជាត្រប់ពុតញង ស្លឹកក្រូចសើច ម្ទេសខៀវ និងម្ទេសប្លោកក្រហមដែលបានហាន់រួចឆា ច្របល់ចូលគ្នា
៦- ចាក់គ្រឿងផ្សំរសជាតិចូល ឆាច្របល់ចូលគ្នា ទុករយៈពេល ១០នាទី ទើបដាក់ចុះជាការស្រេច ។
កំណត់សំគាល់ផ្សេងៗ
នៅពេលដួសដាក់ចានបរិភោគ ត្រូវយកស្លឹកជីនាងវងដាក់ពីលើ ម្ហូបនេះអាចទទួលទានជាមួយបាយក៏បាន ឬជាមួយនំបញ្ចុកក៏បាន ។Read more...